LINE MAN Wongnai ในฐานะแพลตฟอร์มไทย เชื่อว่า “ความยั่งยืน” ของอุตสาหกรรมอาหารไทยต้องเริ่มตั้งแต่ต้นน้ำของห่วงโซ่ นั่นคือ “วัตถุดิบท้องถิ่น” เราจึงให้ความสำคัญกับการสนับสนุนวัตถุดิบไทยมาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ปี 2019 ไม่ว่าจะเป็นกาแฟบนดอยมณีพฤกษ์ ข้าวอินทรีย์จากสกลนคร พริกไทย GI จากตรัง หรือเกลือธรรมชาติจากบึงกาฬ และในปี 2025 นี้ LINE MAN Wongnai ขอชวนมาทำความรู้จักกับ “โกโก้ไทย” พืชเศรษฐกิจในอนาคตของประเทศ

ทำไมต้องโกโก้ไทย

แม้ไทยจะมีศักยภาพในการปลูกโกโก้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่เกษตรกรยังเผชิญกับความท้าทาย ทั้งราคาผันผวน ช่องทางจำกัด ความรู้ในการแปรรูป และการรับรู้ของผู้บริโภคที่ยังเปรียบเทียบกับวัตถุดิบนำเข้า เราจึงร่วมมือกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาโกโก้ไทย จุฬาฯ โดย ผู้อำนวยการผศ.ดร.ธัญศิภรณ์ ณ น่าน เพื่อเป็นโครงการ Local Produce ระยะยาวของบริษัท โดยมี Local Produce Gift Box ชุดนี้เป็นจุดเริ่มต้นของโครงการ

ของในกล่อง LINE MAN Wongnai Local Produce Gift Box

กล่องของขวัญนี้คือเรื่องราวของความหวัง ความใส่ใจ และความร่วมมือจากผู้คน 4 ภูมิภาค ถ่ายทอดผ่าน:

ช็อกโกแลตบาร์จากโกโก้ไทย 4 ภูมิภาค สร้างสรรค์จากเมล็ดโกโก้ไทยแท้ ถ่ายทอดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่:
o จังหวัดน่าน
โกโก้จากจังหวัดต้นแบบที่ทีมวิจัย ISTC เข้าไปพัฒนาร่วมกับเกษตรกร ให้รสหอมหวานของ stone fruit, pear และ flower สะท้อนคุณภาพที่ยกระดับอย่างตั้งใจ
o จังหวัดเชียงใหม่
กลิ่นหอมแบบ floral และ nutty จากโกโก้ที่หมักยาวนานโดยไม่แต่งกลิ่น ถ่ายทอดบรรยากาศฤดูหนาวต้นปีจากจังหวัดเชียงใหม่
o จังหวัดนครศรีธรรมราช
จากสวนผสมในพื้นที่เขา ป่า และทะเลของภาคใต้ โกโก้นี้มีกลิ่น floral, nutty และผลไม้อบแห้งที่ชัดเจน สะท้อนความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ
o จังหวัดศรีสะเกษ
ปลูกบนดินภูเขาไฟและหมักในช่วงหน้าร้อนทำให้ได้โกโก้รสหวานฉ่ำ สดชื่นแบบ sweet fruit, juicy และ malty จากแสงแดดและผลไม้ที่แซมปลูกร่วมกัน
• แก้วเซรามิก ออกแบบลวดลายจาก “ดิน” และ “น้ำ” ที่เป็นที่มาของรสชาติโกโก้ไทย เป็นการบอกว่าดินไทยปลูกโกโก้ได้ไม่แพ้ทวีปใดในโลก ออกแบบโดยศิลปินไทยเลือดใหม่ พริษฐ์ตา ธัญญ์สิรินทร์ เจ้าของสตูดิโอเซรามิกแบรนด์ Flowers in the Vase

ผลักดันโกโก้ไทยให้เข้าถึงผู้ใช้หลาย 10 ล้านคนบนแพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai

LINE MAN Wongnai  ตั้งใจที่จะใช้แพลตฟอร์มในการเชื่อมโยงโครงการนี้ สู่ผู้ใช้งานกว่า 10 ล้านคน และร้านอาหารกว่า 7 แสนร้านทั่วประเทศ สู่เป้าหมายที่ยั่งยืน

• สร้างการรับรู้ต่อวัตถุดิบไทยอย่างโกโก้
• เชื่อมโยงเกษตรกรกับตลาดผู้บริโภค
• ส่งเสริมให้วัตถุดิบท้องถิ่นเติบโตอย่างยั่งยืนในระดับประเทศและระดับโลก

 

เพราะเราเชื่อว่า วัตถุดิบไทยมีคุณค่ามากกว่าความอร่อย แต่มันคือรากฐานของอนาคตอุตสาหกรรมอาหารไทยที่ยั่งยืน

อ่าน: 314

Comments

comments